향긋한 봄나물 ~ 다래순무침

지난주 시골가서 따온 다래순이예요
며칠 지났는데도 냉장고에 넣어 두었더니 싱싱함 그대로네요

몇년전 엄마가 따주셔서 보내주셨을때 너무 맛있어서 그 맛을잊을수 없더라구요

지난주 30도까지 올라가던날 따서 좀 고생을 하긴 했답니다

소금 살짝 넣고 끓는물에 줄기가 익을 정도만 살짝 데칩니다.

데친 다래순을 몇번 헹구어 물기를 짜줍니다.

먹기좋은 크기로 2~3번 잘라서 볼에 넣어요

다래순 무침 양념
다진 마늘. 파. 국간장 살짝. 소금. 매실액. 참기름이나 들기름. 통깨

나물은 손맛
양념이 잘 베도록 조물조물 무쳐줍니다.

너무 짜지 않게만 무지면 그냥먹어도 너무 맛있어요
그래서 밥도 없이 자꾸 자꾸 맛을본다며 먹게 되네요

 봄나물은 이렇게 고추장에 들기름 넣고 비벼서 먹으면 한공기 뚝딱이랍니다

< 다래순 효능 >

☆염증완화 효능
​염증을 완화해주는 효능으로ㅈ 무릎이나, 팔꿈치, 어깨등 여러가지 관절염 통증을 완화 시켜주며, 개선. 피부염, 여드름에 완화효과, 칼슘이 풍부하여, 골다공증 효과적

☆위장 튼튼. 위암 예뱅효과
위를 튼튼하게 해주는 효능이 있음
역류성 식도염이나, 위염등 위액이 과다로 속이 쓰릴때 먹게되면 위벽을 보호해주며, 입맛도 돌아오게 함.
식도암, 위암 등 여러가지 암을 예방
 
☆체중감량효능​
저열량 식품으로 다이어트식품. 식이섬유가 풍부하여, 장운동을 활발하게 해줘 체내에 쌓여있는 노폐물들을 배출에 좋음
 

☆이뇨작용효과​
이뇨작용을 활발하게 도와주며, 체내에 쌓여있는 노폐물을 효과적으로 배출, 비타민C, 타닌이 매우 풍부하게 함유되어 있어 피로회복, 괴혈병, 불면증에 좋음

 

봄철 제철나물 다래순
기회되면 꼭 드셔보세요